原料

五花肉餡: 250g， 米飯: 一碗， 雞蛋: 1個

步驟

1準備好材料

2雞蛋打散澆到飯上，然後把米飯拌勻打散。我個人比較喜歡這麼做，因為能讓蛋液更均勻地裹在飯上。

3鍋中放少量油，油熱後五花肉餡下鍋炒。肉變色後下米飯，大米翻炒。放入適量料酒、老抽、少量糖，繼續翻炒，至米飯炒干。我個人喜歡多炒會兒，這樣米飯更有咬頭。