原料

原料： 批薩餅皮： 速溶酵母 5g 溫水 100ml 高筋麵粉 175g 鹽 1g 白糖 10g 黃油 10g

步驟

1）將速溶酵母和溫水混合攪拌在一個杯子裡。 2）將高筋麵粉放入料理盆中，加入酵母水及鹽。 3）加白糖揉成麵糰。 4）最後拌入牛油，揉至光滑。 5）搓揉15分鐘後的麵糰放置在盆子裡， 6）用濕布蓋著。醒至2倍大。45分鐘後再把麵糰搓揉一會，蓋回 濕布醒個15分鐘。 7）備好一個批薩盤，（我沒有批薩盤，用普通鋼盤代替抹上一層黃油） 8）將麵糰擀成圓形麵皮放在烤盤中。以手指將邊緣略為壓厚， 中間用叉子叉出小洞。 9）放入烤箱 180度烤5分鐘取出。