山姆廚房北極甜蝦: 150克， 牛油果: 1個， 雞蛋: 2個， 橄欖油: 1勺， 檸檬汁: 半勺， 生抽: 1勺， 黑胡椒碎: 少許
1準備製作食材，北極蝦我選用的是山姆廚房北極甜蝦。
2準備其他食材，北極甜蝦放常溫下自然解凍。
3鍋內水燒開，入北極甜蝦焯煮一下後撈出，瀝干水分，去掉蝦頭和蝦皮備用。
4取一小碗，倒入橄欖油，生抽和檸檬汁，拌勻。
5牛油果對半切開，去核去皮，切成小粒。雞蛋煮熟後去殼，切成小塊。
6將北極蝦，牛油果和雞蛋放在碗中混合均勻。
7淋上調好的料汁拌勻，撒上黑胡椒碎即可。
北極蝦直接解凍後就可以吃，想省事可以省略焯煮這一步。 牛油果要挑選色深，略軟，蒂脫落後內里新鮮的。