原料

牛肉: 250克， 白糖: 1大勺， 清酒或者料酒: 2大勺， 梨: 四分之一個（用攪拌機打成醬）， 醬油: 2大勺， 蔥花: 1大勺， 蒜泥: 2小勺， 香油: 半小勺， 芝麻: 1勺， 大蔥: 小半根， 食鹽: 2分之一勺， 辣椒醬: 半大勺

步驟

1把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然後加白糖、清酒、梨，放1小時左右，使調料浸入

2把調料放在牛肉中，拌勻。最好用手來拌調料，更方便滋味浸入

3烤箱預熱到220度。把肉片放在烤盤的錫紙上

47分鐘後即可取出。（具體時間請根據自己家的烤箱溫度以及肉片切的厚度來掌握。中間需要翻一次肉。）

5烤肉烤好後，放在生菜葉或者蘇子葉上，和蔥花、蒜片和調料醬吃。我喜歡拌著韓國辣醬吃