高粉: 230g， 黑芝麻粉: 30g， 雞蛋: 一個（45g左右）， 無糖酸奶: 40g， 牛奶: 100g， 糖: 40g， 鹽: 3g， 奶粉: 10g， 乾酵母: 3g， 黃油: 20g
1除黃油以外所以材料揉成擴展階段，後油法至完全擴展階段。即可以撐出手套膜
2一發至兩倍大後取出排氣分成四份（每份大約130g）醒發15
3擀開成長舌形後一次擀卷繼續醒發10分鐘
4二次擀卷後入模，進行二發。夏天室溫大約40分鐘
5二次擀卷：兩圈半為最佳 不用太多圈
6二發兩倍大後預熱烤箱180℃，下層，45分鐘，中途上色後蓋錫紙