雞蛋: 2支， 淡奶油: 80克， 酸奶油: 80克， 黃油: 60克， 低筋粉: 125克， 蔓越莓干: 50克， 白砂糖: 10克， 鹽: 1.25克/1tsp
1派皮：黃油室溫軟化，加入過篩的低筋粉和雞蛋一支。用手揉捏均勻成麵糰狀，保鮮膜覆蓋後冰箱冷藏，鬆弛30-60分鐘。
2派液：酸奶油，奶油，雞蛋一支，砂糖和鹽混合後攪拌均勻，可以不過篩。
3將派皮麵糰取出擀成0.6cm左右厚的餅狀，放入派盤中，用擀麵杖擀去多餘的派皮，在派皮上扎孔。將派液倒入，7成滿即可。蔓越莓撒入派液。烤箱200度預熱後放入，烤30分鐘。
4如果有新鮮的樹莓、蔓越莓或者藍莓，在烤好派後可以放在上面。也很美味哦