原料
打泡奶油 whipping cream: 兩盒， 奶酪 cheese: 一盒， QQ糖(選粘稠度較高的，國外品牌更佳): 一包， 新鮮檸檬: 一個， 黃油: 適量， 消化餅乾（大超市都有賣，干吃也很好吃）: 大半包
步驟
1（想要全是芝士蛋糕摒棄消化餅乾，可忽略此部） 做蛋糕的底層。將消化餅乾倒入保鮮袋中用手捏碎待用，可以讓小朋友捏著玩以增加參與感，哈哈。
2餅乾捏碎後，小火預熱小鍋，將適量黃油加熱融化，不致沸騰。然後將餅乾碎粒倒入鍋中，用大勺攪拌均勻。 黃油量要足夠，不然就成了圖片上那樣，切開餅乾散掉，沒有凝固成形:(
3將沾滿黃油亮晶晶的餅乾顆粒倒入盤中。盤子應深度適宜+底部平坦。 用勺子將其碾壓平整且堅固，道理就和最近火爆的「切糕」一樣。 完成後閒置等待冷卻，同時進行下一步。
4向奶油攪拌機（whipping machine）中倒入2盒打泡奶油+1盒奶酪，用紗布蓋住四周攪拌。 （切記，不要像2 Broke Girls里的Caroline那樣，不然廚房就完蛋了:D）
5待奶油成形後，切開新鮮檸檬，將檸檬汁擠入奶油中，然後用勺攪拌均勻。（攪拌機從此可以休息了）
6將QQ糖（檸檬味最佳）開袋，倒入碗中，放進微波爐中加熱1分鐘不到，融化即可（注意不要烤糊）。 沒有微波爐用鍋融化也行。
7待QQ糖溶液冷卻後倒入奶油中攪拌均勻，非常均勻！。（冷卻牢記在心！燙的會將奶油和奶酪融化）
8將 奶油+奶酪+檸檬汁+QQ糖混合物 倒入裝有消化餅乾作底的盤中，用刀側面把表面弄均勻。然後就放入冰箱冷藏（非冷凍！）室中2小時左右即可。
9切開就是這樣！餅乾小失敗，但其他都很完美，配一杯紅茶:P
小技巧
- QQ糖一定要待冷卻後倒入奶油中！否則最後只有放入冷凍室蛋糕才能成形。（因為我犯過這一錯誤......） 2. 攪拌打泡奶油時，紗布一定要圍住，詳情可參考<2 Broke Girls>Max推薦Caroline的做法。
