原料
低筋麵粉: 230g， 黃油: 100g， 雞蛋液: 30ml， 糖粉: 100g， 蔓越莓: 65g
步驟
1黃油軟化，加入糖粉，略打發。
2大概就是這個樣子吧，黃油稍稍發白，有些鬆軟，掛在盆壁上的有些許氣泡。
3分兩次加入蛋液，攪拌均勻再加下一次阿?
4蔓越莓切碎（也不要太碎咯）
5把切好的蔓越莓加入黃油
6麵粉過篩，加入黃油，直接上手揉吧?
7用保鮮膜塑形，放到冷凍室凍一個小時
8拿出來放一會回溫，切片片。烤箱160度預熱，上下火160度十分鐘，然後130度十分鐘，多多注意觀察❤️
小技巧
1、低筋麵粉其實可以用普通麵粉（中筋）和澱粉混合代替，麵粉和澱粉比例是4:1（澱粉46g） 2、因為黃油沒有放很多，所以略打發可以讓曲奇酥鬆的呢 3、揉麵糰的時候，剛開始麵粉會很多，但是如果黃油打的差不多，揉到最後是都可以揉進去的，也不用加牛奶，當然黃油也不是真正打發了，也就是略發 4、烤的時候要多注意觀察喲☺
