鮮椒: 1-2根， 香菇: 2個， 新鮮肉絲: 50g， 洋蔥: 4/1個至半個， 酸椒（剁椒）: 30g， 茶干（豆乾）: 8片， 香菜: 2根， 味精: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 十三香: 適量， 山粉: 3-5勺子
1按圖準備好輔料：鮮椒、香菇、茶乾等
2裝入碗內，加入雞蛋、山粉，鹽、味精、十三香等調料，適量冷清水，然後攪拌均勻準備入油鍋
3如圖所示，熱油，我用的是菜籽油
4加入攤餅兒料，把料散開煎熟。期間要進行翻邊兒，此步注意不要焦了。至金黃色出鍋。
5金黃色可以出鍋了。
6切成塊兒方便食用。
7享受美味吧。
材料儘量切小一些以獲得更好的口感，注意不要切著手，加水是冷清水，攪拌均勻。相關材料在這裡能買到：