五花肉: 一塊， 蔥: 2支， 姜: 3片， 蒜頭: 4瓣， 冰糖: 一匙， 日式醬油: 200g， 醬油: 2大匙， 清酒或米酒: 50g， 味霖: 50cc， 水: 400cc， 鹽: 適量
1將五花肉用棉繩五花大綁 *五花肉要買大塊一點才能捲起來
2放入滾水中川燙一下定型 *那個湯剛燙過雞肉，用清水川燙即可
3用一匙油爆香蔥薑蒜，放入冰糖以及五花豬
4加入日式醬油、味霖、酒，再加入水400cc
5燉煮約1.5小時，水不需蓋過肉，大約20分鐘翻面一次即可，中間要適時加水不要燒到乾掉哦！
6冷卻後連同醬汁放入冰箱一天更入味
7華麗拉麵誕生了