原料
基礎餅皮麵糰１份，披薩醬汁３大匙，培根４片，茄子1/3根，蘆筍10根，洋蔥1/2顆，披薩用乳酪絲適量，羅勒葉少許
步驟
1.)在手上抹上少許油或麵粉，將麵糰用手滾圓，鬆弛１０分鐘。 2.)用杆面棍把免團杆成方形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平鋪在放了烘培紙的烤盤中。 3.)將茄子洗凈對剖開後，切成長的斜片，泡在鹽水中備用﹔蘆筍洗凈削去底部粗纖維部分，洋蔥切成圈狀備用。 4.)用湯匙舀取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。 5.)先撒上一層乳酪絲，在方形麵皮中心整齊排列放茄子片、蘆筍，對角斜放上培根片，平均放上洋蔥圈，最後在撒上一層乳酪絲。 6.)以２００度Ｃ烘烤約８到１２分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐，上方裝飾羅勒葉即可。
