豬裡脊: ， 麵粉: ， 雞蛋: 一個， 蘋果: ， 紅椒: ， 姜: ， 鹽: ， 烤肉醬（自己可以選擇其他醬料代替）: ， 生抽: ， 肉桂粉（選用）: ， 黑胡椒:
1豬肉切片，紅椒切塊，姜切末，蘋果洗凈不去皮切塊
2腌制肉：放生抽少許、肉桂粉、黑胡椒、鹽、薑末、烤肉醬
3拌勻，腌制10-15分鐘，適量麵粉加雞蛋，加少許清水，拌成麵糊糊，稍稍厚一些哈
4鍋中放適量油，肉掛上面糊糊
5開火，入油鍋炸，中火將所有肉片炸好，再全部入鍋復炸一下，會更加酥脆哦
6撈出瀝油，將炸好的酥肉、蘋果、紅椒擱一塊兒
7加黑胡椒粉，拌炒即可，你要是用的我家那口55 24的鍋子的話 拋菜哎可以，哈哈
1、腌制肉的時候醬料可以自己選擇，蚝油啊，或者用醬油，白糖代替也可 2、麵糊糊加雞蛋進去，炸出來的酥肉外邊會更加酥脆鬆軟哦 3、炸肉片的時候用中火先炸一邊，然後復炸一次會更加酥脆，也保證肉熟透哈 4、蘋果去不去皮看自己喜歡哈，我是很少去皮的