原料

低筋麵粉: 80g， 全麥粉或者玄米粉: 20g， 抹茶粉（箬竹）: 1+1/2tsp（茶匙）， 泡打粉: 3g， 糖: 10g， 鹽: 一小撮， 無鹽黃油: 20g， 純牛奶: 60g， 開心果仁: 13g， 糖漬橙皮丁: 15g

步驟

1混合低粉、全麥粉或者玄米粉、抹茶粉、泡打粉、糖和鹽 ，攪拌均勻； 整顆的開心果仁稍微切一下，一顆果仁切一刀就可以。

2黃油切塊，加入步驟1的粉類混合物 ，雙手將粉類和黃油混合揉搓至均勻 ； 烤箱200度預熱

3將開心果仁和糖漬橙皮丁加入步驟2的混合物中攪拌均勻。

4牛奶倒入步驟3，切拌至無乾粉狀態，不要過度攪拌！

5將麵糰分成6小份，稍微揉圓後放在烤盤上，輕輕按一按使得麵糰呈扁平狀，然後麵糰邊緣稍微整形。

6送入烤箱中層200度20分鐘即可。