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原料
黃油: 25g, 棉花糖: 100克, 紅皮花生米A: 60克, 蔓越莓A: 30g, 海鹽A: 2g, 醇黑咖啡粉A: 10克, 奶粉: 70g
步驟
1待續……稱量好各種食材,把A的全部食材裝在一個大小合適的碗里
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2黃油放進奶鍋中,小火加熱黃油至融化,關火,倒入棉花糖
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3蓋上鍋蓋,燜三分鐘後打開
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4用刮刀稍稍按壓攪拌
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5再次開啟小火加熱一下鍋底,馬上關火,繼續攪拌至棉花糖完全融化(進行此步驟是為了製作後,奶鍋猶如沒用過一樣乾淨)平底鍋也可以哈
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6接著倒入A的所有食材,用刮刀拌勻,最後倒入奶粉,壓拌後用手揉勻所有食材,將糖團兒倒入牛軋糖模具中,鋪上一個保鮮袋,擀成自己需要的長方形,然後倒扣拔出來,切成自己喜歡的大小就可以包上糯米紙和糖紙了
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7完成~~~
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