前腿肉（前腿肉比較嫩）: 1斤， 姜: 適量， 蔥: 適量， 小尖椒: 幾個（根據自己口味）， 醬油: 二大勺， 生粉: 少許
1肉放冰箱裡凍一會好切很多，肥肉和精肉分離切片。姜切片蔥切段，尖椒對開去仔。肉裹少許生粉上槳
2起鍋放少許油，放薑片，放肥肉熬出油
3放尖椒，下精肉片。翻炒一會加醬油下蔥段。炒熟裝盤即可