低粉: 115克， 可可粉: 20克， 雀巢速溶咖啡粉: 5.5克， 泡打粉: 1小勺， 黃油: 140克， 雞蛋: 125克， 細砂糖: 100克， 開水: 20克， 糖粉: 120克， 蛋清: 20克， 檸檬汁: 5克
120克開水倒入5.5克咖啡粉中攪拌融化
2140克室溫軟化的黃油和100克細砂糖倒入打蛋盆中打發至乳白色。分三次加入雞蛋打發均勻。
3篩入低粉，可可粉和泡打粉攪拌均勻。最後倒入咖啡液攪拌均勻。倒入18×18cm的模具中抹均勻
4放入提前預熱的烤箱裡170度上下火25分鐘左右。拿出冷卻。放涼後倒扣切成小塊
5120克糖粉和20蛋清放入打蛋盆中打發均勻。再倒檸檬汁打發至出現紋路而不消失。裝入裱花袋，在切塊的蛋糕上擠上花型。好看好吃……