參須: 25克, 當歸: 2片, 黃芪: 25克, 紅棗,去核: 5顆, 枸杞: 1小把, 水: 200毫升, 冰塊水: 300毫升, 花雕: 300毫升, 魚露: 3湯匙, 姜: 5片, 蝦,去須去腳: 600克
1藥材加水放鍋里,煮沸20分鐘後離火,放涼備用。
2冰水,花雕,魚露和藥材湯裝在大碗里。攪拌均勻後備用。
3鍋里燒開水,放薑片和適量花雕。下入蝦,燙熟撈出。
4迅速放入藥膳酒液里冷卻。蓋上保鮮膜冷藏1晚即可。
5裝盤,淋上藥材湯,上桌。
6enjoy。