簡介

這個馬芬做了好幾天了，一直沒有發上來，平時做馬芬做的比較少，但是每次都會給我不同的驚喜，喜歡的不得了，有些愛不釋手呢！這兩天北京很熱，昨晚還有沙塵暴，晚上睡覺的時候就能聞見那厚重的沙土的氣味，真是覺得難受啊！方子來自《孟老師的100道蛋糕》，有部分改動！

原料

葡萄干150g，蘭姆預調酒160ml，全蛋4個，二砂糖150g，色拉油180ml，牛奶240g，香草精1小匙，低粉320g，泡打粉3小匙，全麥粉80g

步驟

1.葡萄乾用朗姆預調酒泡40分鐘以上； 2.將雞蛋打勻，放入二砂糖，充分攪勻，再加入色拉油充分攪拌均勻； 3.依次加入牛奶、香草精，攪打均勻； 4.篩入低粉和泡打粉的混合物，接著加入全麥麵粉，用刮刀不規則攪拌均勻； 5.將泡軟的葡萄乾，擠干水分，加入到麵糊中，輕輕攪拌均勻； 6.放入紙模，每個約8分滿； 7.烤箱180°預熱，25-30分鐘。