娃娃菜: 2棵， 雞蛋: 2個， 鹽: ， 胡椒粉: ， 橄欖油: 適量
1將娃娃菜清洗乾淨，撕成片備用
2將雞蛋打在碗內，加入鹽，攪拌均勻
3鍋內油7成熱後倒入雞蛋液，一面凝固後翻面繼續煎，待雞蛋液完全凝固直到變金黃
4加入清水大火煮開，此時湯色呈淺淺的乳白色
5放進娃娃菜，大火煮開，菜變軟後放胡椒粉調味即可