羅非魚塊，其實什麼魚塊都可以: 500g， 干腐竹: 一把， 蔥姜蒜: 少許， 豆豉醬（老乾媽）: 1勺， 生抽: 少許， 老抽: 少許
1油鍋燒熱，下蔥姜蒜
2下魚塊不斷煸炒，變色時侯，下老抽，再生抽，不斷翻炒，讓魚上色。
3加少少水燉煮，剛好沒過魚，加豆豉醬，繼續燉煮。
4泡軟的腐竹下去一同燉煮5分鐘，最後大火收湯。盛盤開吃！
出鍋前再加點香菜就更贊啦。