黃瓜: 2根, 臘肉: 1塊, 胡蘿蔔: 1根, 西芹: 1把, 香菇: 5個, 糖: 少許, 鹽: 少許
1將胡蘿蔔,西芹,香菇,口蘑(可不加),臘肉分別切成小丁
2把黃瓜內心挖空
3將配菜炒熟填入黃瓜盅
4上鍋蒸10分鐘,讓黃瓜汁水沁入菜中
5將剩餘的黃瓜切成小細條,擺成竹子狀
黃瓜注意兩邊留邊,這樣能盛好菜