菜花: 一個， 豬肉餡: ， 蔥，姜:
1菜花鹽水浸泡，清洗乾淨，若上面有黑點兒，拿刀削掉
2煮一鍋水，水開後，放入菜花，焯一下。焯過的菜花，更容易熟
3熱鍋涼油，放入姜，花椒，出香味後，倒入焯好的菜花
4放入鹽，生抽，黑胡椒調味，加入少量水
5另起鍋，少許油，然後放入豬肉餡，蔥末炒香
6倒入炒香的肉末，翻炒下～好香好香，加入老抽上個顏色就可以出鍋啦。如果喜歡吃軟一點兒的，就再多煮會兒菜花。