羅非魚三條（因為是自己掉的，所以沒有估計重量）: 白糖，醋，生抽，老抽， 蔥，姜，蒜片適量: 花椒，紅干辣短
1魚處理乾淨
2鍋入油炸至焦黃！（入鍋前請處理乾魚身上的水）
3鍋中留油，放蔥姜蒜煸炒出味
4放魚，依次放入料酒，生抽，醋，糖，老抽一點就可以
5開水入鍋淹沒住魚身就可以，放點花椒干辣短一點（因為是寶寶吃，所以放的少，喜歡口感辣的可以多放）
6中火二十分鐘，開大火手汁！（我手汁前放了油炸嫩豆腐，這個是前一天沒吃完的豆腐，我過油後準備做湯用的。我就給放進去了！！！
7出鍋