羅非魚: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 豆腐皮: ， 西紅柿: ， 白糖: ， 醋: ， 雞精:
1將魚身上隔3公分切一道、然後撒上鹽、腌制10分鐘、然後煎成兩邊略黃
2把蔥、姜、蒜、西紅柿、老抽、醋、白糖、雞精放在一起
3直接將配好的料倒入鍋中、熗出香味、倒入涼水、水以沒過魚就好
4大火開鍋後、轉中偏大的火燉
5等湯成一半的樣子、將豆腐皮切成條、下到鍋中一起燉
6等湯少後要注意不要干鍋、一直燉的湯變的粘稠就OK了