原料

玉米油40克，雞蛋1個，細砂糖40克，香蕉泥100克，白醋1大匙，低粉80克，全麥粉40克，泡打粉1/2小匙，蘇打粉1/4小匙，核桃50克

步驟

1.香蕉切碎，壓製成泥備用； 2.玉米油、雞蛋、砂糖放入盆中拌勻； 3.香蕉泥加入白醋攪拌均勻，倒入2中拌勻； 4.低筋粉、泡打粉、蘇打粉過篩，加入3； 5.在四中加入全麥粉，核桃碎，一起攪拌均勻； 6.裝入模具，我用的小紙托，底部大概3.5cm，頂部5cm，剛好12個； 7.烤箱預熱180度，上下火，中層15分鐘。

小技巧

白醋1大匙：原方子用檸檬汁，我嫌麻煩將就白醋用了； 本來原方子有肉桂粉的，我沒有，所以沒用。 最後的麵糊有點點粘稠，不過烤出來還是不錯的，只是我不大喜歡香蕉味的東西，所以覺得一般，但是家人評價不錯。