原料

花生: 200克， 鹽: 1勺， 蒜頭: 5-6瓣

步驟

1洗去花生表皮灰塵即刻瀝干。

2蒜瓣剝去外殼後放料理機稍攪拌成小顆粒狀即可。

3花生、鹽、蒜瓣放在一盆內搖勻。

4放冰箱冷藏2小時，過夜更入味。

5將花生分兩次加工，平鋪麵包桶底即可，麵包機按「翻炒乾貨」功能鍵，炒制大約25分鐘即可。 （！提醒：一次放入太多，有可能導致炒的不夠均勻，可根據自家麵包機調整。）

6在炒制花生時，為防止花生跳出，可在攪拌桶加個蓋。

7裝出晾涼後裝罐。 （！提醒：必須涼徹底再裝罐，否則易返潮。）

小技巧

花生炒制微黃即可，太焦會苦。