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原料
燕麥片: 130克, 提子乾: 25克, 黑加侖干: 25克, 蜂蜜: 50克, 麥芽糖: 20克, 黃油: 60克, 全麥粉: 50克, 蛋液: 40克
步驟
1首先烤箱150度,燕麥片烤6分鐘後取出。
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2將提子乾和黑加侖干切碎備用。
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3將燕麥片,全麥粉,提子乾黑加侖混合後倒入40克蛋液攪拌均勻。
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4將60克黃油隔熱水融化後加入蜂蜜,麥芽糖混合均勻後倒入3再攪拌均勻。
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5用勺子壓實,也可以在上面鋪一層油紙然後用手掌按按按,總之一定要壓緊。
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6烤箱180度25分鐘,上色滿意後記得蓋錫紙。徹底冷卻後脫模切塊,我用的是不粘模具。
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小技巧
沒有麥芽糖的話可以用雞蛋代替,主要是起到粘合作用的啦。