原料

雞蛋: 1隻， 西紅柿: 半個， 口菇: 兩隻， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 椒鹽: 適量

步驟

1雞蛋碗里打散，西紅柿切小丁，口菇切小丁，原料準備工作完事～

2把西紅柿丁放入雞蛋液里攪拌均勻，放入鹽（稍微多點，之後不放了），放入椒鹽（或黑胡椒）拌勻，感覺椒鹽的好吃

3鍋里加入花生油（花生油香），先放入口菇丁翻炒1-2分鐘，之後倒入雞蛋西紅柿液，停頓會，剝開劃散，越散越好，不要成塊～翻炒之後出鍋，之後再放點點陳醋，拌下～超級美味，5分鐘內就好

小技巧

建議用平底不粘鍋