簡介

每個約80公克╱10個

原料

奶油75公克，糖粉75公克，全蛋75公克，牛奶56公克，南瓜泥160公克，低筋麵粉160公克，泡打粉4公克，小蘇打2公克，肉桂粉少許，南瓜子10公克

步驟

1.將全蛋放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌均勻。 2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶和南瓜泥拌勻。 3.將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打和肉桂粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的面煳。 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，撒上南瓜子，放入預熱好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘後取出即可。