原料
檸檬: 500克， 冰糖: 800克， 川貝母粉: 2克（對熱咳有作用，不適合寒咳，可以不放）
步驟
1清洗檸檬，先用溫水浸泡30分鐘，然後用流水洗凈表面。
2用食鹽搓洗檸檬表皮，可以去除上面的臘，這一步不可以省略哦（建議帶上手套操作，食鹽很傷皮膚）
3檸檬切片去籽，頭部和尾部口感發澀，丟棄不要。檸檬汁也是很刺激皮膚的，手套繼續帶著哦。
4一層冰糖，一層檸檬放到電壓力鍋里，按下煮粥鍵，跳到保溫後，保溫12小時。
5完成後打開電壓力鍋鍋蓋，再次按下煮粥鍵，不用蓋蓋兒，注意不要溢出鍋外，湯汁濃稠就關火。（別收太稠，不然檸檬膏冷卻後會變的很硬）
6成品大概就是這個樣子，檸檬皮成半透明狀。
7玻璃瓶冷水下鍋，水開後3-5分鐘撈出，自然晾乾。 檸檬膏趁熱裝瓶，擰緊蓋子,冰箱冷藏保存，保質期可達半年。
小技巧
1.冰糖最好選擇老冰糖，味道更加濃厚。 2.保溫的時間要足夠，不然檸檬顏色很淺。 3.最後收汁的時間不用太長，檸檬膏一冷藏就會非常粘稠。 4.飲用時 去瓶里夾檸檬片的筷子一定要無油無水。 5.還有不懂的可以加我微信w741826041 空閒時我會及時回復大家。 6.歡迎大家交作業。
