雞蛋: 2個， 青梗菜: 1顆， 紅花: 0.5g， 鹽: 少量， 料理酒: 小1勺
1用水清洗青梗菜
2先用開水燙一下整顆青梗
3紅花、雞蛋，鹽，料理酒放在一起攪拌。然後用鍋先炒雞蛋。炒熟後倒在盤子裡，鍋里在放點油清炒青梗後馬上把炒好的雞蛋放回鍋里一起均勻炒一下就OK。
4放在盤裡就好了。
青梗菜不要同醋和蒜一起吃。相性不好。