豬肝: 200克， 料酒: 大勺2， 醬油: 大勺2， 芝麻 少量: ， 牛奶 200ml:
1豬肝泡在牛奶里，去腥味。 泡10分鐘
2泡在牛奶里的豬肝洗乾淨後，泡在料理酒里5分鐘。會徹底把豬肝腥味去除。
3擺在吸水紙里、把水吸乾淨
4醬油、料理酒、白糖搭配
5放鍋里炒熟後，放調味料和磨好的芝麻粉。
6擺在盤裡就OK
豬肝一定要做好去腥味，會影響口味 可用芝麻油炒，別有一番風味. 但癌症患者不建議多攝取芝麻油， 用橄欖油就足夠...