食肉動物的烤茄子

原料

茄子: 1隻, 蒜: 5、6顆, 食用油: 適量, 燒烤汁(或生抽和蚝油): 適量, 孜然粉: 適量, 小蔥: 三根, 肉沫: 250g, 澱粉: 適量, 生抽: 適量

步驟

1肉沫用少量澱粉和老抽抓勻。

2鍋中放油,將肉沫炒熟備用。

3茄子對半切開,改花刀。

4刷上食用油。

5烤箱200度預熱,然後繼續用200度烤20分鐘。

6期間準備調料 蒜切蒜沫,用燒烤汁(或者生抽+蚝油)拌勻,加入孜然粉。

7茄子出爐後,刷一層調好的醬汁。

8鋪上肉沫,澆上剩餘的全部醬汁。 入烤箱再烤五分鐘。

9切蔥花,出爐後馬上撒上。 完成。


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