原料

清酒: 適量， 韓國泡菜: 適量， 米飯: 適量， 五花肉: 豬頸肉最佳，五花肉也行， 韓式辣醬: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 海苔: ， 雞蛋: 1個， 烤過的芝麻: 適量， 青菜: 適量， 蒜: 瓣， 四川燈籠椒: ， 味淋: 大勺， 韓國辣醬: ， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量

步驟

1豬肉切條。用清酒腌上，十分鐘左右。 泡菜擰乾，水留著，把泡菜切碎，泡菜和米飯的比例是1:4。 蔥切蔥花。 蒜切碎，燈籠椒剪開。

2炒青菜。油熱後加入蒜和燈籠椒，炒香後加入青菜，加鹽，一點白鬍椒粉、中大火，炒熟盛出。 煎蛋，很簡單啦，蛋打上去撒鹽和黑胡椒，中火慢慢煎，不要翻面，看蛋白全都凝固了就可以鏟起來了。未凝固的蛋黃拌炒飯最好吃啦。

3下一點油，炒肉，熟了之後加入泡菜，中火2分鐘，加入飯。炒勻，加入前擰出的泡菜水，乾的話可加一點水，再加入韓國辣醬一勺，加幾滴味淋，出鍋前滴幾滴香油，炒勻。 盛出，撒海苔條，烤芝麻和蔥花。加上煎蛋和炒青菜。