原料

菠蘿: ， 麵粉: 大約300g， 糖: 一把， 玉米油: 米飯的碗，一碗， 雞蛋: 一個， 牛奶: 三湯匙， 澱粉: 一湯匙

步驟

1製作派皮，油一碗加入一個雞蛋，抓一把糖，打蛋器攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

2派餡，菠蘿去掉心，切成片或是丁，鍋里放油，《我全部選擇玉米油，什麼油都可以，當然，黃油味道好，可是熱量高》炒菠蘿，水分炒出來以後，放入稀釋的澱粉勾芡。放在一邊涼透。

3冷藏大約15分鐘的油，加入麵粉，《不需要低筋粉。按照這個方法，面不會出筋，烤出來的口感是酥的，》用鏟子或是什麼工具，弄成碎粒，然後揉成麵糰，切下一大半，放在保鮮模上，擀成薄皮，移動到派盤裡，整理多餘的留下來，放入烤箱200度，上下火，烤十五分鐘，拿出來加入已經涼透的派餡，剩下的派皮擀薄片。切成條，變成網格，《或是一整張派皮蓋住也可以。記得用叉子插一些洞洞，也不錯》刷蛋液，還是兩百度大約十五分，看顏色，顏色如我上傳的圖片就可以。