洛神花: 500g, 糖: 200g, 地瓜粉: 15g
1洛神花先處理好,花片和果子分開。
2處理好的洛神花洗乾淨,分開澇干,備用。
3果子加水用料理機搗拌。
4搗拌好的果子過篩,只濾水出來就好,余丟掉。
5用過篩好的果子的汁,然後把花葉也進料理機搗拌。拌好直接放入麵包桶,加入糖,地瓜粉,然後開動麵包機的果醬功能。(懶用麵包機的朋友可以把花葉拿去蒸4分鐘,拌好的果子先加熱,然後過篩澇出汁,最後把蒸好的花葉一起加入糖,地瓜粉一起熬到稠就好了)
6做好的果醬一定要放涼才能裝罐哦!
地瓜粉隨個人喜好添加。糖也是一樣哦。