原料

滷水豆腐: 一厚片， 西葫蘆: 1/4個， 洋蔥: 切粗絲3刀， 土豆（小）: 半個， 金針菇: 1小把， 蛤蜊: 3-5顆， 胡蘿蔔: 10片， 香菇: 3朵， 高麗菜（大頭菜）: 3片葉， 黃豆芽: 1小把， 韓式大醬: 2勺， 韓式辣醬: 1勺

步驟

1先做好切配：蔥花、洋蔥粗絲、豆腐塊、金針菇去根中間斬斷、香菇粗絲、胡蘿蔔片、土豆片、高麗菜片、西葫蘆片，豆芽、蛤蜊（五花肉或肥牛片）備用。

2白蔥花、洋蔥粗絲少油爆鍋，出香味後加半鍋涼水，下所有配菜，蓋蓋兒大火煮沸。

3轉中火，加大醬2勺、辣醬1勺，鹹淡略調，所有菜都煮得熟透，撒剩餘的綠蔥花即可出鍋。

小技巧

喜歡吃肉的小夥伴兒可以在爆鍋時下少許五花肉片，或者在煮菜時下幾片肥牛； 大豆腐、凍豆腐隨自己喜歡； 每種蔬菜的分量差不多相同。