小雞胸肉: 5塊， 麵包碎: 少許， 澱粉: 少許， 咖喱粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽: 適量， 料酒:
1用刀背拍打雞肉，料酒腌制，然後撒鹽裹澱粉鎖住水份，同時保持肉質鮮嫩，腌制半小時；
2撒咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粉，分量視個人喜好調，裹麵包屑
3抹一點點油，空氣炸鍋預熱十分鐘，180度烤正反面各5分鐘。為啥用空氣炸鍋，因為實在是用油最少最健康的方法了
4烤完加入自己喜歡的醬來蘸，我用的是泰式酸辣醬，nice！