饅頭: 一個， 雞蛋: 一枚， 食用油 鹽: 少許
1饅頭切片，雞蛋分開蛋清和蛋黃。
2蛋液分別加入少許鹽，打散。
3放入饅頭片裹上蛋液
4入油鍋小火煎制。
5煎好裝盤即可。
這是平常的煎饅頭片方法，大家都很熟悉，只是想要強調一點，火不要太大，不然煎的焦黃，就分不出什麼金銀了。再一點就是煎完一種蛋液後，需要把夾饅頭筷子洗凈擦乾，或者換一雙。避免蛋液顏色混到另一種上面，影響成品顏色。