[烤]糙米鍋巴

原料

糯米: 10g, 糙米: 40g, 橄欖油: 少量, 椒鹽: 少許

步驟

1提前隔夜浸泡好糙米和糯米,第二天煮熟它們(我用的電飯鍋),我做好後沒有馬上做,放冰箱冷藏了,因為覺得「隔夜飯」更適合鍋巴

2油紙上先刷一層油(薄薄刷就行,其實就是塗一層啦),然後鋪上糙米飯,均勻地,最好薄點,可以烤的更快,也能更脆,然後鋪好後,表面撒上少許(或者你想吃的量的椒鹽),最後再薄薄刷上一層橄欖油在糙米飯表面

3烤箱180度預熱,然後上下火中層,烤大概30到40分鐘後,拿出來翻面(這個時候應該成塊了翻面很容易,但是還略微軟),反面再烤10分鐘左右,大概聽到烤箱有點噼噼啪啪聲響,就說明差不多了,拿出來放涼就會變脆,然後,嗯,你可以吃了,我可以做下次的鍋巴肉片了,誒嘿


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