原料
核桃: 10克， 雞蛋: 2個， 薑汁: 10克， 紅糖: 30克， 黃酒: 15克， 紅棗: 2顆
步驟
1準備好材料
21⃣️先用開水把核桃仁泡起來（方便後期製作）
32⃣️紅糖，黃酒加開水調成汁（總容量為雞蛋液的兩倍）
43⃣️生薑切成片榨汁（我用的是果語原汁機，榨汁分離比較方便）
5薑汁很清澈
6取適量薑汁備用
74⃣️把核桃的膜去除，因為會影響口感，發苦發澀
85⃣️用原汁機搖成核桃末。我這多功能的很好用。
9核桃末備用
106⃣️雞蛋打散
11倒入燉盅
12加入薑汁
13加入調好的紅糖水，要注意一定要放涼，不然雞蛋液成雞蛋花了。
14加入核桃末
15把紅棗切片放入
167⃣️蓋上蓋子，鍋里加水，隔水燉15分鐘
17噹噹當，熱乎出鍋
18上面因為有核桃末，入口有顆粒感。下面是細膩的蛋液。入口綿柔。
