水: 160克， 黃油: 80克， 糖: 1勺， 鹽: 半勺， 低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 3個
1水 黃油 糖 鹽 小火加熱融化，➕低粉，繼續加熱攪拌至沸騰，關火，放涼。 放至不燙手➕雞蛋，三個雞蛋分次加入，一邊加一邊攪拌，至挑起倒三角。 看大家的方子三個雞蛋用不了，我自己做過，三個雞蛋全加上還特別稠，又加了點水。 裱花最擠或者直接用裱花袋擠。
2190°C 20min
3放涼擠奶油或卡仕達醬