原料

扇貝: 適量， 青蘋果，野苣: 適量， 檸檬: 半個， 橄欖油: 適量， 黑胡椒，鹽: 適量

步驟

1平底鍋燒熱，放適量橄欖油，燒熱，放入扇貝肉，依次加入鹽，胡椒，調味後，順時針翻動，這樣就不會錯了，兩三分鐘就能熟，關火。

2準備沙拉，青蘋果切條。野苣切碎，放鹽和胡椒調味。

3檸檬皮刨成碎，加入檸檬汁。再放入橄欖油拌勻 。

4出鍋前給扇貝擠上檸檬汁，然後擺盤，沙拉放中間，依次環繞扇貝，扇貝肉表面放檸檬碎，完成～

小技巧

個人覺得，青蘋果條和野苣，可以在拌之前用鹽和胡椒腌出水，變軟了之後沒那麼生，野苣就比較好入口了。