簡介

鬆餅與培根煎蛋一樣，是西方最常見的早餐之一。我今天為大家介紹的這款鬆餅，不僅營養豐富、原料常見、口感鬆軟，最重要的是做法非常簡單。

原料

麵粉1杯，雞蛋1個，牛奶3/4杯，植物油或黃油1/4杯，白糖1湯匙，鹽1/2茶匙，焙烤粉或小蘇打2茶匙

步驟

把所有用料混合在一個大容器內，攪勻。 平底鍋內滴二、三滴植物油晃一晃，大火燒熱。 關小火，把配料混合物倒入鍋內，使混合物蓋住鍋底，但不要太厚。 小火烙一分鐘，會看到鬆餅表面有很多氣泡在冒。 這時，把平底鍋抬起晃一晃，如果餅可以一起晃動，說明另一面已經離鍋了。 把餅輕輕翻過來烤另一面（技術好的可以來個空中翻餅）。 等到餅兩面金黃時，就可以出鍋了。

小技巧

一定要在平底鍋油熱了之後再倒上混合物，不然就會粘鍋。倒入混合物後要小火烤。鬆餅本身味道很淡，西方人一般都淋上楓樹糖漿吃，您也可以試試。這些用料夠中等飯量的兩個人吃一頓。