烏雞: 半隻， 紅棗: 5顆， 枸杞: 20克， 桂圓肉: 20克， 百合（乾濕都可）: 20克， 薏米: 30克， 薑片: 20克， 蔥花: 少許
1烏雞切小塊洗凈，放冷水中燒開。5分鐘後撈出，洗凈瀝干水。
2紅棗、枸杞、百合、薏米、桂圓洗凈泡水中5分鐘，瀝干備用。
3將烏雞、薑片和料酒一起下鍋大火開鍋後，轉小火燉1小時30分鐘（煲湯建議用砂鍋）。
4把紅棗、百合、枸杞、桂圓加入鍋中小火慢燉30分鐘！加入適量鹽即可食用。（可根據個人口味加入蔥花）