原料

可頌: 四個， 熟雞肉: 200g， 無籽葡萄: 15粒左右， 腰果: 40-50g， 小蔥: 1根， 蔓越莓干: 3 tbsp， 芝士碎末: 2 tbsp， 生菜: 適量， Mayonnaise(美乃滋): 100 ml左右， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1生菜洗凈瀝水，這個請務必第一步做，使得生菜有比較長的瀝水時間。

2將雞肉用手撕成小塊。這一步用刀切也可以，但是似乎感覺用手撕的雞肉纖維質感不一樣。

3小蔥切成大概5毫米的很小的小段（就是比蔥花大點有限）

4把每粒葡萄切成四份。

5用刀把腰果稍微碾碎一點，但是不要太碎，太碎就嚼不到了。

6將雞肉、葡萄、小蔥、腰果、蔓越莓乾和芝士碎末加上Mayonnaise拌在一起，攪拌均勻。加鹽和黑胡椒調味。

7將可頌對半切開。生菜撕成合適大小，用廚房紙或吸油紙之類的擦乾。

8切開的一半可頌上擺放生菜，加第六步中拌好的餡料，可以再稍微撒一點芝士碎，再蓋上一片生菜和另一半的可頌，完成！

小技巧

1. 關於雞肉：我用的是超市買的專門用來做三明治的現成的熏雞肉。沒有的話將煮熟的雞肉放涼也可以，或者用昨天晚餐剩下的烤雞也會很好吃。 2. 這個菜譜里葡萄，腰果，蔓越莓乾和芝士都是可選的，可以依你自己的喜好加或不加，加多少也可以由你自己決定。但是我建議為了保持一定的層次感至少加其中的兩樣。 3. Mayonnaise的量也可以依據自己的口味和手上Mayonnaise的味道來決定加的多少。 4. 芝士用哪種都可以。我們喜歡Parmesan. 5. 生菜在夾到麵包里之前一定要瀝干並且擦乾。這對三明治的口感有很大的影響。