蔓越莓曲奇?

原料

蔓越莓: 80克, 雞蛋: 1個, 糖粉: 140克, 低筋麵粉: 350克, 黃油: 250克, 檸檬汁: 5滴

步驟

1將所有的材料準備好,雞蛋攪拌均勻,蔓越莓切碎。黃油要融化成可以用手按出一個洞的形狀。

2黃油用刮刀壓分兩次加入雞蛋液,用攪拌機攪拌。第一次加雞蛋液 要等雞蛋液體與黃油融成一體,才能加第二次雞蛋液。

3加入糖粉到有雞蛋的黃油里,待它們融成一體。

4將麵粉,蔓越莓與黃油,檸檬汁快速攪拌,要用手去和,方便些。切記不要攪拌太久,不然餅乾不酥…攪拌至看不到麵粉為止。

5油紙鋪到模具里,將做成的餅乾材料裝入油紙上,然後鋪平成行,餅乾模型放入放入到冰箱冷藏2小時。 將餅乾模型取出,烤箱170度預熱10分鐘。模型切成0.5Cm的片,放入烤箱。上下200度,烤15分鐘。 等餅乾冷掉就可以吃了


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