紅罌粟慕斯

原料

紅罌粟果泥267公克,細砂糖133公克,吉利丁片14公克,白蘭地酒25公克,動物性鮮奶油360公克,裝飾用紅罌栗泥適量

步驟

1.將紅罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍。 4.食用前再注入裝飾用的紅罌栗泥即可。


相關菜譜

  • 草莓紅絲絨慕斯
  • 紅酒酸奶慕斯
  • #慕斯# 提子慕斯?
  • 芒果慕斯+草莓慕斯
  • 芒果慕斯+草莓慕斯
  • 玫瑰紅龍果慕斯
  • 紅肉火龍果慕斯
  • 紅肉火龍果慕斯
  • 法式紅莓巧克力慕斯
  • 菠蘿蜜慕斯
  • 香橙慕斯
  • 巧克力慕斯
  • 慕斯公式
  • 慕斯蛋糕
  • 石榴慕斯
  • 芒果慕斯
  • 櫻花慕斯
  • 芒果慕斯
  • 酸奶慕斯
  • 草莓慕斯
  • 慕斯蛋糕
  • 酒釀慕斯
  • 巧克力慕斯
  • 咖啡慕斯
  • 西瓜慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 西瓜慕斯
  • 芒果慕斯
  • 芒果慕斯
  • 巧克力慕斯
  • 芒果慕斯
  • 芒果慕斯
  • 巧克力慕斯
  • 南瓜慕斯
  • 草莓慕斯