牛肉: 克， 洋蔥: 個
1牛肉切片或條，加老抽，糖，料酒，生粉腌20分鐘，下鍋前再加點油抓勻。洋蔥切塊。
2放洋蔥炒，撈出，洋蔥炒兩遍去辣。
3放油放薑末，放牛肉炒，再加入洋蔥，放點水，鹽，香油，料酒，起鍋。
