原料

田雞: 4隻， 紫蘇: 2支， 大蒜: 3瓣， 姜: 一小塊， 小米椒: 適量， 泡椒: 適量， 香菜: 兩根， 蔥: 一根， 啤酒: 半瓶， 耗油: 一勺， 黃豆醬: 一勺， 醬油: 一勺， 鹽: 適量

步驟

1姜蒜拍碎，辣椒，蔥，香菜，紫蘇切碎

2田雞斬成小塊

3鍋里放油爆香姜蒜

4倒入田雞翻炒變色放入辣椒再次翻炒一小會

5放入調料翻炒均勻

6加入紫蘇

7倒入半瓶啤酒

8蓋上鍋蓋燜到收汁放入蔥和香菜關火翻炒一下

9起鍋，美味的下飯菜完成